Alimentação sem glúten

Ontem (08/06) foi publicado um anúncio no Jornal Gazeta, além de uma matéria sobre alimentação sem glúten. Para quem quiser aprender um pouquinho sobre essa intolerância, estamos postando a matéria na íntegra: "A doença celíaca é uma desordem auto-imune, onde o organismo ataca a si mesmo. Os sintomas podem surgir a qualquer idade, após o glúten ser inserido na dieta, e podem incluir: diarreia crônica, dor abdominal, anemia, falta de apetite, vômitos, emagrecimento, atraso no crescimento, irritabilidade, osteoporose. O tratamento consiste em evitar por toda a vida alimentos que contenham glúten, como trigo, aveia, centeio, cevada e malte. Até cozinhar ou manter os alimentos sem glúten junto com os com glúten pode causar sérias reações. É possível substituí-los por fécula de batata e mandioca, farinha de milho, amido de milho, polvilho doce ou azedo, farinha de arroz, além de introduzir frutas e verduras. Para ter uma vida melhor e mais saudável, estes e outros produtos como pães, biscoitos, mix para bolo, arroz integral, barras de cereal, chocolates, achocolatados, salgadinhos você encontra na loja Mundo Natural, localizada na Rua General Osório, 170, Centro. Informações pelo fone 3454-7407 ou pelo e-mail: paradanatural@yahoo.com.br."